Suggestion culinaire
Dolmas (feuilles de vigne farçies au riz) en salade à la grecque, préparées avec de la feta grecque ou bulgare, des olives grecques, des concombres, des tomates et des oignons et dans une Pita grecque ou Gyros.
Bar de mer, en croute de sel, passé au four accompagné des pommes de terre ou d’une Peperonata au poivrons verts, oignons blancs et tomates pulpeuses.
Langoustine ou Langouste flambée au whisky accompagnées d’une mayonnaise fait à la main avec des œufs de langoustine, persil et ail.
Quel vin choisir
— Veronese IGT ‘Fiori Bianchi’ 2019 Rubinelli Vajol
— Soave DOC ‘Capitel del Tenda’ 2017 Azienda Agricola Fornaro Damiano
— Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva ‘Signorina Vittoria’ 2016 et 2017 Tollena
— Gavi DOCG Biologique Vegan ‘Alborina’ 2018 Castello di Tassarolo
— Offida DOCG Pecorino ‘Petraiae’ 2018 Tenuta Recchi Franceschini
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