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Excellent avec des Antipasti à la Toscane, un sublime fromage de Pienza, des tripes alla Fiorentina, des entrées sèches, un Bistecca alla Fiorentina
À boire « à gogo” !
Une excellence dans la catégorie du Chianti de la région au Sud-Ouest de Sienne.
| Millésime | |
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| Producteur | |
| Cépage/s | |
| Contenu | |
| Classification | |
| Région | |
| Zone de Production | Montepulciano (Siena) – Toscana |
| Robe | Rubis à tendance granuleuse. |
| Boquet | Il a un arôme vineux avec une pointe de fruits rouges. |
| Profil Sensoriel | Il a un goût bien équilibré avec des tanins légers et velouté lorsqu'il est vieilli. |
| Type de vendange et vieillissement | Après une vinification traditionnelle au contact des peaux pendant 12 à 15 jours, il est élevé environ six mois en fût. Pendant cette période, le vin subit une fermentation malolactique. |
| Evaluation de Eugenio Pozzolini | |
| Potentiel de vieillissement et Durée de garde | 8 ans |
| Alcool | 13,50% |
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