Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini
Poisson “en croute” au sel passè au four, Spaghetti alle Vongole, Poulpe à la livournaise.
Commentaires d’Eugenio Pozzolini
Splendide Millésimé
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Poisson “en croute” au sel passè au four, Spaghetti alle Vongole, Poulpe à la livournaise.
Splendide Millésimé
Au nord du Château de Soave – Soave (Verona) – Veneto
Jaune paille
Senteurs de fruits tropicaux, de pêche et de pamplemousse.
Bien structuré, intense et qui a du corps. Le goût est doux et salé.
Récolte mi / fin octobre
Vinification:
Pressurage doux des raisins Garganega, sélectionnés et cueillis à la main, fermentés à basse température, en petites cuves en acier et vieillis au contact des levures.
3 ans
13,00%
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