Sicilia DOC ‘Maharis’ 2017 Feudo Maccari

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UGS : FEMA006BIS Catégories : , , Étiquette :

Description

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Idéal avec le gibier et les viandes rouges, il est recommandé de le combiner avec des fromages affinés.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Splendide Millésimé

Informations complémentaires

Millésime

Producteur

Cépage/s

Contenu

Classification

Région

Zone de Production

Noto (Siracusa) – Sicilia

Robe

Robe rouge rubis aux reflets violets

Boquet

Le nez exprime des notes balsamiques et épicées de poivre et de cannelle.

Profil Sensoriel

Des sensations qui reviennent aussi en bouche, rondes et aux tanins veloutés, en finale on retrouve des notes de café, de china et de petites touches fumées qui le rendent agréable et inoubliable.

Type de vendange et vieillissement

Vinification: Fermentation à température contrôlée pendant environ 25 jours.
Elevage en fûts de chêne français pendant 14/16 mois.
Affinage en bouteille pendant 6 mois.

Evaluation de Eugenio Pozzolini

Potentiel de vieillissement et Durée de garde

8 ans

Alcool

14,00%

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