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Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini
Idéal avec le gibier et les viandes rouges, il est recommandé de le combiner avec des fromages affinés.
Commentaires d’Eugenio Pozzolini
Splendide Millésimé
Feudo Maccari
Sicilia DOC ‘Maharis’ 2017 Feudo Maccari
Plus que 3 en stock
Remarques sur le Producteur
Feudo Maccari - Sicile
Encore trois verres rouges pour Nero d'Avola Saia, millésime 2018, très intense et aux arômes raffinés de fruits rouges, d'oranges sanguines, de câpres salées, de mûres noires et d'eau de violettes; la bouche est belle, donnant des tanins denses et bien extraits, une acidité nerveuse et un beau retour du fruit, juteux et très persistant.
Le Nero d'Avola Neré 2018 est également bon, fin et agréable à boire, avec deux verres rouges. Les vignobles de Feudo Maccari sont gérés en agriculture biologique.
TROIS VERRES ROUGES (excellents vins)
Sicilia Nero d’Avola Saia 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2007, 2006. 12 TRE BICCHIERI ROSSI Selection Guide Gambero Rosso
Millésime
Producteur
Cépage/s
Contenu
Classification
Région
Zone de Production
Noto (Siracusa) – Sicilia
Robe
Robe rouge rubis aux reflets violets
Boquet
Le nez exprime des notes balsamiques et épicées de poivre et de cannelle.
Profil Sensoriel
Des sensations qui reviennent aussi en bouche, rondes et aux tanins veloutés, en finale on retrouve des notes de café, de china et de petites touches fumées qui le rendent agréable et inoubliable.
Type de vendange et vieillissement
Vinification: Fermentation à température contrôlée pendant environ 25 jours.
Elevage en fûts de chêne français pendant 14/16 mois.
Affinage en bouteille pendant 6 mois.
Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde
8 ans
Alcool
14,00%
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