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Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini
Espadon au charbon de bois d’olivier avec aubergines grillées.
Commentaires d’Eugenio Pozzolini
Servir à une température de 10-12 °C.
Feudo Maccari
Terre Siciliane IGP ‘Rosè di Nerè’ 2017 Feudo Maccari
En stock
Remarques sur le Producteur
Feudo Maccari - Sicile
Encore trois verres rouges pour Nero d'Avola Saia, millésime 2018, très intense et aux arômes raffinés de fruits rouges, d'oranges sanguines, de câpres salées, de mûres noires et d'eau de violettes; la bouche est belle, donnant des tanins denses et bien extraits, une acidité nerveuse et un beau retour du fruit, juteux et très persistant.
Le Nero d'Avola Neré 2018 est également bon, fin et agréable à boire, avec deux verres rouges. Les vignobles de Feudo Maccari sont gérés en agriculture biologique.
TROIS VERRES ROUGES (excellents vins)
Sicilia Nero d’Avola Saia 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2007, 2006. 12 TRE BICCHIERI ROSSI Selection Guide Gambero Rosso
Millésime
Producteur
Cépage/s
Contenu
Classification
Région
Zone de Production
Noto (Siracusa) – Sicilia
Robe
Rosée
Boquet
Ouvre le nez sur une confiture de fraise intense; vineux et fruité, intrigant et immédiat, il s'accompagne d'une bonne structure. Impressionne par l'explosion d'arômes floraux et fruités qui rappellent les saveurs de la Sicile.
Profil Sensoriel
Frais et juteux, est également sapide et avec une tannicité gracieuse.
Type de vendange et vieillissement
Vinification en rosé à température contrôlée.
Elevage en acier pendant 3 mois en cuves acier.
Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde
5 ans
Alcool
12,00%
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