Langhe DOC Nebbiolo 2009 Sorelle de Nicola Feyles

Name: Langhe DOC Nebbiolo 2009 Sorelle de Nicola Feyles
SKU: FEYL0007
Price: 138.00 EUR
Availability: InStock

€138.00 TTC

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SKU: FEYL0007 Categories: Rouges, Sorelle de Nicola Feyles, Vin Tag: Nebbiolo

Description

Escargot à la Bourguignonne.
Lapin à la moutarde.

Un Tableau d’art du Vin.

Millésime	2009
Producteur	Sorelle de Nicola Feyles
Cépage/s	Nebbiolo
Contenu	6 bouteilles de 750 ml.
Classification	Langhe D.O.C.
Région	Piémont
Zone de Production	Neive – Alba
Robe	Rouge rubis, brillant mais non profond, avec des reflets orangés.
Boquet	Séduisant et élégant, avec des senteurs d’épices douces et des baies rouges.
Profil Sensoriel	Les tanins sont riches et délicieux donnant une belle texture à la longue finale avec la cerise et la prune.
Type de vendange et vieillissement	Récolte: mi-octobre. Vinification: Macération traditionnelle prolongée. Fermentation: Sur levure sauvage dure jusqu'à 30 jours, à température ambiante et en cuve acier, avec remontage pour briser le bouchon immergé. Elevage: Le vin reste ensuite environ 24 mois en fûts de chêne slavon de capacité moyenne (30-50hl), après la clarification naturelle. Il reste encore au moins 24 mois en bouteille, afin de surmonter le «choc de la bouteille». Le vin n'est ni filtré ni stabilisé.
Evaluation de Eugenio Pozzolini	Splendide
Potentiel de vieillissement et Durée de garde	Entre 10 et 20 ans
Alcool	Environ 15 °

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