24/48H LIVRAISON OFFERTE en Ille de France et Paris pour ordre minimum de 180€ T.T.C. | Vente de vin en cartons de 6 bouteilles a prix interprofessionnel
Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini
Escargot à la Bourguignonne.
Lapin à la moutarde.
Commentaires d’Eugenio Pozzolini
Un Tableau d’art du Vin.
Sorelle de Nicola Feyles
Langhe DOC Nebbiolo 2009 Sorelle de Nicola Feyles
En stock
Remarques sur le Producteur
Sorelle de Nicola Feyles - Piémont
J'ai eu le plaisir de rencontrer Antonio de Nicola au milieu des années 80 lorsque j'ai créé Dean & Deluca Imports à New York avec Giorgio Deluca. Homme de peu de mots. Piémont doc. Je bois ses vins depuis 30 ans et plus.
Seul commentaire : si vous voulez boire un grand Piémont, essayez ses vins. Le Piémont pour moi, c'est Giacomo Bologna, Ascheri, Einaudi, Prunotto, Vieti, Gaja et bien d'autres grands vignerons. Mais primus inter pares ou inter pares tout court Antonio de Nicola. Deux questions que j'ai posées à de Nicola en juin 2018:
Pozzolini: Monsieur de Nicola, vous avez 79 ans et après ?
de Nicola: Monsieur Pozzolini, ne vous inquiétez pas, j'embouteille aujourd'hui le Barbaresco 2008.
Pozzolini: Monsieur de Nicola, vos vins sont-ils bio?
de Nicola: Monsieur Pozzolini, l'herbe pousse dans mes vignes
Quelques mots.
Grande, grande, grande qualité et humilité.
Grands vins, un GRANDE UOMO DI VIGNA.
Millésime
Producteur
Cépage/s
Contenu
Classification
Région
Zone de Production
Neive – Alba
Robe
Rouge rubis, brillant mais non profond, avec des reflets orangés.
Boquet
Séduisant et élégant, avec des senteurs d’épices douces et des baies rouges.
Profil Sensoriel
Les tanins sont riches et délicieux donnant une belle texture à la longue finale avec la cerise et la prune.
Type de vendange et vieillissement
Récolte: mi-octobre.
Vinification: Macération traditionnelle prolongée.
Fermentation: Sur levure sauvage dure jusqu'à 30 jours, à température ambiante et en cuve acier, avec remontage pour briser le bouchon immergé.
Elevage: Le vin reste ensuite environ 24 mois en fûts de chêne slavon de capacité moyenne (30-50hl), après la clarification naturelle.
Il reste encore au moins 24 mois en bouteille, afin de surmonter le «choc de la bouteille».
Le vin n'est ni filtré ni stabilisé.
Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde
Entre 10 et 20 ans
Alcool
Environ 15 °
prodotti correlati
-
€219.00 TTCpour 6 bouteilles€36.50 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier -
€105.00 TTCpour 6 bouteilles€17.50 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier
-
€228.00 TTCpour 6 bouteilles€38.00 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier
-
€99.00 TTCpour 6 bouteilles€16.50 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier
-
€123.00 TTCpour 6 bouteilles€20.50 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier -
€108.00 TTCpour 6 bouteilles€18.00 TTC par bouteilleAjouter au panierAjouter au panier
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.