Description
Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini
Il se marie bien avec les soupes de légumineuses, les charcuteries pièmontaises, les entrées comme les Agnolotti, les Tagliatelles aux oeufs à la sauce du Ragù alla Bolgnese, les Lasagnes alla Bolognese aux épinards au four.
En plat, avec les viandes bouillies ou le lapin au four rôti au feu de bois d’olivier.
Pour le grand final un Camembert de Bufala, un Epoisse crémeux à manger à la cuillière, un splendide Saint Nectaire, un Fontina Val d’Aosta.
Commentaires d’Eugenio Pozzolini
Température de service: 18-20 °C
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