Gavi DOCG Biologique Vegan ‘Il Castello’ 2019 Castello di Tassarolo

Remarques sur le Producteur

Castello di Tassarolo - Piémont

Les marquis Spinola ont une histoire millénaire étroitement liée à la production de vin. C'est une des plus anciennes familles d'Europe, dont l'arbre généalogique remonte à l'an 900. D'une importance comparable aux Médicis de Florence, elle compte parmi membres passés et présents, des armateurs, des cardinaux, des doges de la République de Gênes, des banquiers et des généraux .

Les Spinolas ont financé diverses entreprises et expéditions : Christophe Colomb a été embauché par la société Spinola de Lisbonne et les Spinolas ont contribué à la moitié des coûts de son premier voyage pour découvrir l'Amérique.
Aujourd'hui, grâce à la créativité de Massimiliana, dynamique, passionnée, "simpaticissima", effervescente et déterminée, le Castello di Tassarolo Spinola pratique une agriculture de véritable niveau biodynamique.
Massimiliana suit une philosophie de production axée sur la nature et ses rythmes. Les vignobles utilisés sont Cortese dei Gavi, Barbera, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon. Six propositions de Cortese dei Gavi, déclinées sur la base du vignoble d'origine, pour une batterie de valeur sûre.

Le Gavi Castello di Tassarolo est le porte-drapeau de qualité et de goût. Il offre des notes intenses et raffinées, à connotation végétale: arômes d'herbes fraîches, de fougères et notes de fruits blancs.
La phase gustative est puissante et riche, avec une belle acidité pour une finale savoureuse et très longue.
Titouan est un Barbera au fruit intense et au palais riche en pulpe, de grand caractère.