Barbaresco DOCG Riserva 2008 Sorelle de Nicola Feyles

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Se marie bien en particulier, avec le gibier car il valorise ses caractéristiques ainsi que toutes les autres viandes rouges et les recettes particulièrement savoureuses, comme les rôtis et les ragoûts.
Même les fromages, notamment les fromages à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, le Grana Padano.
Les assaisonnés, se marient bien avec ce vin, sans oublier les recettes typiques piémontaises et toutes celles à base de truffe blanche d’Alba, une autre fierté du territoire.
Le risotto ou les raviolis, le plin ou le tagliolini aux truffes sont réputés et, s’ils sont accompagnés de Barbaresco, sont encore plus délicieux.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Inoubliable, je le bois depuis 1984.
Fruit de la créativité et des soins d’Antonio de Nicola. ( “Je produis des vins de vigne.” )

Commentaires et Conseils

Température de service: 18-20 °C.