Chianti DOCG Riserva ‘Pietro Beconcini’ 2016 Pietro Beconcini

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Description

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

La GRANDE cuisine Toscane:
Gnudi Mugellani et Bistecca alla Fiorentina de Femelle Limousine
Cela se mérite !!!!!

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Age des vignes: 50/65 ans.

Additional information

Millésime

Producteur

Cépage/s

,

Contenu

Classification

Certifications

Biologique

Région

Zone de Production

San Miniato – Toscana

Robe

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Boquet

Vineux avec des notes de violette et de cerise mûre.

Profil Sensoriel

Saveur ronde et terreuse avec un bon corps, un important support acide/tannique et une typicité claire.

Type de vendange et vieillissement

Vinification: en béton avec des levures indigènes
Macération: sur le marc de 28 jours.
Élevage: en fûts de chêne de Slavonie pendant 18 mois.8 mois en bouteille.

Evaluation de Eugenio Pozzolini

Potentiel de vieillissement et Durée de garde

20 ans

Alcool

14% et 14,50%

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