Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione ‘Castello Fonterutoli’ 2015 et 2017 Mazzei 1435

€258.00 TTC

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Description

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Pâtes au gibier. Splendide avec un Ossobuco et Risotto alla Milanese.
Viandes grillées.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Un Chianti Classico difficile à battre !

Commentaires et Conseils

Il provient de 120 parcelles agricoles différentes, situées dans une gamme unique de diversité pédoclimatique, de 220 à 570 mètres d’altitude au cœur du Chianti Classico.
C’est le vin central et le «Best Seller» de l’entreprise, qui a toujours été la référence de la catégorie.

Additional information

Millésime

,

Producteur

Cépage/s

, ,

Contenu

Classification

Région

Zone de Production

Fonterutoli – Castellina in Chianti – Siena
Robe

Rouge
Boquet

Nez d’une belle puissance et d’une grande complexité aromatique.
Profil Sensoriel

Riche, finale d’une fantastique persistance.
Type de vendange et vieillissement

Récolte: Vendanges manuelles à partir du 14 septembre
Température de fermentation: 26-28 ° C
Période de macération: 16-18 jours
Elevage: 12 mois en fûts de chêne français de 225 et 500 litres
Evaluation de Eugenio Pozzolini

Potentiel de vieillissement et Durée de garde

15 ans
Alcool

13,50%

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