Barolo DOCG Riserva 2008 Sorelle de Nicola Feyles

Name: Barolo DOCG Riserva 2008 Sorelle de Nicola Feyles
SKU: FEYL0001
Price: 228.00 EUR
Availability: InStock

€228.00 TTC

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SKU: FEYL0001 Categories: Rouges, Sorelle de Nicola Feyles, Vin Tag: Nebbiolo

Description

Bagna Cauda Piemontese.
Plats d’agneau et de bœuf, ragoûts, gibier.
Fromage affiné.

Le rois des Vins italiens.
No discussions about it.

Millésime	2008
Producteur	Sorelle de Nicola Feyles
Cépage/s	Nebbiolo
Contenu	6 bouteilles de 750 ml.
Classification	Barolo D.O.C.G.
Région	Piémont
Zone de Production	Neive – Langa – Vigna della Serra
Robe	Extrêmement limpide, rouge grenat aux reflets orangés.
Boquet	Sous-bois, définitivement intense et généreux.
Profil Sensoriel	Corsé, élégant, avec des senteurs de mûre, long en bouche.
Type de vendange et vieillissement	Récolte: Fin octobre, à pleine maturité. Vinification: Macération traditionnelle prolongée. Fermentation: Sur levure sauvage dure jusqu'à 30 jours, à température ambiante et en cuve acier, avec remontage pour briser le bouchon immergé. Elevage: Après la clarification naturelle, l'affinage dure environ 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne (30-50hl). Le vin est ensuite mis en bouteille et continue de vieillir pendant plus de 24 mois avant sa commercialisation. Le vin n'est ni filtré ni collé; un sédiment mince est possible et la décantation est recommandée.
Evaluation de Eugenio Pozzolini	Splendide
Potentiel de vieillissement et Durée de garde	Entre 10 et 20 ans
Alcool	Environ 14 °

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