Fornaro Damiano

Soave DOC Classico 2020 Azienda Agricola Fornaro Damiano

100% Garganega
6 bouteilles de 750 ml.Vénétie

75.00 TTCpour 6 bouteilles

12.50 TTC par bouteille

En stock

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Poisson “en croute” au sel passè au four, Spaghetti alle Vongole, Poulpe à la livournaise.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Splendide Millésimé

Remarques sur le Producteur

Fornaro Damiano - Vénétie


"Les bons connaissent les bons.
Qu'ils soient des as du volant, des carnivores de Bistecche alla Fiorentina, enivrés par le plaisir de savoir, pointus dans leurs jugements, je cherche toujours l'homme, comme Diogène

Alors un jour, j'ai demandé à un ami producteur de Vérone , Renzo Rubinelli Vajol - que je respecte - s'il connaissait des producteurs de son calibre. Je suis tombé sur quelqu'un qui est certainement fou, qui vit dans les champs, qui aime les femmes, qui aime la vie, qui est ouvert, sincère, "bon" fou et prêt à montrer au monde qu'il sait faire du Soave.

Damiano Fornaro
Buona bicchierata. Non ve ne pentirete! Boire un bon verre. Vous ne le regretterez pas!



Millésime
Cépage/s
Classification
Région
Zone de Production

Au nord du Château de Soave – Soave (Verona) – Veneto

Robe

Jaune paille

Boquet

Senteurs de fruits tropicaux, de pêche et de pamplemousse.

Profil Sensoriel

Bien structuré, intense et qui a du corps. Le goût est doux et salé.

Type de vendange et vieillissement

Récolte mi / fin octobre
Vinification:
Pressurage doux des raisins Garganega, sélectionnés et cueillis à la main, fermentés à basse température, en petites cuves en acier et vieillis au contact des levures.

Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde

3 ans

Alcool

13,00%

Avis

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