Prosecco DOC Extra Dry 2019 Villa Marcello

78.00 TTC

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Description

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Parfait en apéritif.
Entrée campagnarde. Poissons et crustacés.
Température de Service : 6-8 °

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Autre chose que le Prosecco d’eau de pluie !!!!
En un mot: un Prosecco de qualité supérieure de les Marquise Marcello et selectioné par les Mazzei.

Additional information

Millésime

Producteur

Cépage/s

,

Contenu

Classification

Région

Zone de Production

Fontanelle (Treviso) – Veneto

Robe

Jaune paille brillant., Perlage persistant.

Boquet

Arômes variés de pomme et de poire mûre, parfumée et de nuances florales fraîches.

Profil Sensoriel

Frais en bouche, offrant un perlage fin et délicat, et des arômes.

Type de vendange et vieillissement

Vendage et selection : Manuelle mi- Septembre.
Les raisin des deux cotés sont vendagéq à different périodes selon l'année écoulée Vinification: 1 jour de macératio pre-fermentair à froid, fermentation à temperature controlée – entre 15 et 16 derees – en cuves d'acier Elevage en cave : dix mois en cuves d'acier à temperature controléee Viellisiment en bouteille : 6 mois à temperature controlée?!!!!!

Evaluation de Eugenio Pozzolini

Alcool

11,00%

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