Valpolicella DOC Classico 2017 Rubinelli Vajol

Name: Valpolicella DOC Classico 2017 Rubinelli Vajol
SKU: RUBI001
Price: 99.00 EUR
Availability: InStock

€99.00 TTC

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Description

Son bouquet harmonieux, sa fraîcheur et sa saveur font de ce vin le compagnon idéal des plats de pâtes, des apéritifs et de la charcuterie tranchée.

Servir à une température de 18-20° C.

Millésime	2017
Producteur	Rubinelli Vajol
Cépage/s	Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Contenu	6 bouteilles de 750 ml.
Classification	Valpollicella D.O.C.
Région	Vénétie
Zone de Production	San Pietro in Cariano – Valpolicella – Verona
Robe	Rouge rubis clair brillant; il frappe par sa transparence, qui peut être transmise du regard.
Bouquet	Il est variétal à la fois en couleur et en arômes, où les leitmotivs sont les fruits rouges : grenade, cerise croquante, groseille, avec des fleurs de glycine et des roses rouges.
Profil Sensoriel	Vin jeune et très frais. Fin, élégant, parfumé. Les notes balsamiques sont très légères et les épices sont à peine suggérées: clou de girofle, genièvre et une pincée de poivre. Á la gorgée, les fruits frais, savoureux, équilibrés et moelleux reviennent. Finale agréablement persistante.
Type de vendange et vieillissement	Les raisins sélectionnés sont vendangés et pressés immédiatement fin Septembre. Ils sont soumis à une fermentation et une macération pendant environ 10 à 15 jours à une température contrôlée et ensuite le vin est laissé à améliorer dans des cuves en acier.
Evaluation de Eugenio Pozzolini	Très bien
Potentiel de vieillissement et Durée de garde	3 ans
Alcool	12,50%

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