Talosa

Vino Nobile di Montepulciano DOCG ‘Alboreto’ 2015 et 2017 Talosa

100% Sangiovese
6 bouteilles de 750 ml.Toscane

144.00 TTCpour 6 bouteilles

24.00 TTC par bouteille
pour 6 bouteilles
24.00 TTC par bouteille

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Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Charcuteries toscanes, dont Lardo de Colonnata, jambon de San Miniato Rigatino, fromages mi-vieillis typiques, comme l’excellent Pecorino toscan.
Rôtis et des viandes rouges grillées et, plus généralement, avec tous types de gibier.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Di ogni vino è il Rè! Citation dans le livre Bacco in Toscana 1685.

Commentaires et Conseils

Température de service: 15-28 °C.

Remarques sur le Producteur

Talosa - Toscane


La cave de Talosa fait partie de cet héritage de caves encore en activité situées dans le centre historique de Montepulciano.
Talosa peut compter sur un patrimoine viticole très respectable, composé de 33 hectares de vignes et d'une cave située dans le domaine de Pietrose, dans l'un des sous-domaines les plus intéressants de l'appellation.

Les vins présentent d'excellentes qualités de vieillissement et, souvent, du caractère.
Tout cela grâce à Christian Pepi - pur produit du terroir - un Evangéliste de Montepulciano di Toscana.


Millésime
Producteur
Cépage/s
Région
Zone de Production

Montepulciano di Toscana – Località Pietrose

Robe

Rouge rubis brillant

Boquet

Intense, floral et fruité-épicé avec des notes de cerises noires, de tabac et de moût de chêne.

Profil Sensoriel

Complexe et élégant, en bouche, présente des tanins solides et mûrs, équilibrés dans sa structure, avec une acidité bien intégrée.
La finale est longue, douce, délicate épicée et harmonieuse.

Type de vendange et vieillissement

Sélection manuelle dernière semaine de Septembre, dix premiers jours d'octobre pour le Sangiovese.
Vinification et Vieillissement: après une sélection minutieuse des raisins, la fermentation alcoolique dure environ 15-20 jours à des températures contrôlées dans des cuves en acier tronconiques.
Fermentation: Malolactique ultérieure dans l'acier.
L'élevage est de 2 ans en tonneaux de 2ème, 3ème et 4ème passage, gros fûts et inox.
Raffinement ultérieur dans la bouteille.

Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde

10/15 ans

Alcool

14,00%

Avis

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