Tenuta Recchi Franceschini

Offida DOCG Pecorino ‘Petraiae’ 2018 Tenuta Recchi Franceschini

100% Pecorino
6 bouteilles de 750 ml.Les Marche

87.00 TTCpour 6 bouteilles

14.50 TTC par bouteille

En stock

Suggestion de Mets par Eugenio Pozzolini

Risotto au Safran en filament de la Mancia ou des Abruzzi en poudre avec un Ossobuco Blanc
ou
Poisson cuit au four « in crosta » de sel.

Commentaires d’Eugenio Pozzolini

Petraiae, un Pecorino, un autre nom inspirant parmi les pierres des Marches, moelleux et équilibré par des fromages et à l’apéritif.
Etiquette: reproduction par l’artiste Lavinia Rizzi
Bouteilles produites par an : 2.700.

Remarques sur le Producteur

Tenuta Recchi Franceschini - Les Marche


Dans ma naîve complexité, la première fois que j'ai rencontré Marco Aurelio Recchi Franceschini, Comte et Marchese, tous deux titres papaux / palatins, j'ai exprimé mon regret que mon arrière-grand-père, le Comte della Passera, ai commandé la batterie qui a démoli Porta Pia en 1871 (le coup de cannon qui a tonné dans le monde, comme l'a dit un historien).
La paix s'est faite tout de suite, puisque nous sommes tous les deux républicains tenaces, amoureux du bon plaisir, du vin, du rugby et de belles femmes! Que vous dire sur ses vins ? Buvez-les !

Marco Antonio, de son vrai nom Mario plébéien, est un génie créatif inspiré par une mère, Donna Eugenia né Bolognesi, grande et célèbre historienne de Byzance, Constantinople et de l'Istanbul contemporaine.
Mordant, passionné, superbe jeune dirigeant agricole dans son attitude, humble dans ses choix viticoles dictés par le goût dont il représente une apothéose (même si je ne devrais pas le dire) !
C'est un immense plaisir pour moi de l'accueillir comme le dernier né de notre écurie de vins rares, précieux et surtout bien faits, fruits de beaucoup de créativité et de passion.


Millésime
Cépage/s
Classification
Certifications

Biologique

Région
Zone de Production

Riserva Marna – Montalto Marche – Marche

Robe

Or Intense.

Boquet

Large et complexe. Cire d'abeille, notes élégantes d'herbes aromatiques et d'épices.

Profil Sensoriel

Fraicheur initiale suivi d'une saveur forte.
Noix de muscade, sauge et noisette fraîche.

Type de vendange et vieillissement

Vendage et sélection : Manuelle mi-Septembre.
Les raisins des deux côtés sont vendangés à différentes périodes selon l'année écoulée.
Vinification : 1 jour de macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée – entre 15 et 16° en cuves d'acier. Élevage en cave : dix mois en cuves d'acier à température contrôlée.
Vieillissement en bouteille : 6 mois à température contrôlée

Evaluation de Eugenio Pozzolini
Potentiel de vieillissement et Durée de garde

Plus de 5 ans en un endroit sec à 15°

Alcool

13,50%

Avis

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